屏東枋山的愛文芒果含水量低，甜度和香氣高度濃縮於果實之中
愛文芒果是臺灣最廣為人知的芒果品種之一，二戰後的美援期間，由農委會前身農復會從美國佛羅里達引進的品種，隨即開始在臺灣大規模推廣，今日主要產地在屏東和臺南地區。至今已傳到第三代的枋山盧家芒果盧旺昇表示，早年枋山一帶多種植甘蔗和落花生為主，後來開始有人種植芒果的果樹，經濟價值較高，吸引大家紛紛投入這個產業。
緯度的地理優勢，屏東愛文芒果每年率先進入市場。氣候炎熱的枋山，因日照時間長，可以協助轉換甜度。盧旺昇分享，當芒果長到雞蛋大小之後，比較不會因為養分不足產生生理落果，這時候即可仰賴日照長度來累積果實甜度，漸漸轉換成鮮紅的外皮。
除了日照條件外，屏東每年擁有特殊的落山風，東北季風翻過山脈而下，強勁的下坡風直撲，時常會有輕級颱風的風勢產生，雖然造成當地生活的不便，但落山風的吹拂讓早晨的露水能快速蒸發，使得枋山的愛文芒果含水量低，甜度和香氣能高度濃縮於果實之中，果肉吃起來較有彈性，又有「太陽之子」的美名，種出與其他產地的差異性。
喝牛奶長大的LV等級芒果
聲名遠播的枋山盧家芒果，成名的秘訣，不僅是豐厚的地理環境加持，第二代開始便採用牛奶有機肥栽培果樹，為了讓每一顆愛文芒果能成為飽滿的紅鑽石，一枝花柄只留下一顆芒果，讓營養能被芒果充分吸收，自然熟成。
▲ 一枝花柄只留下一顆芒果，讓營養能被芒果充分吸收，自然熟成
但這樣的堅持，曾經面臨家族產業消失的危機。因不使用催熟劑，相較同期芒果會比較慢出現在市場，往往錯過高端售價的時機。消化不掉與賣不到好價錢的窘境，第三代盧旺昇捨不得品質這麼好的愛文芒果可能消失在市場上，退伍後返鄉協助。
機械背景的盧旺昇一開始對行銷也是一竅不通，他笑著說：「完全是土法煉鋼。十三年前，網路上大部分是賣零嘴、甜點和包裝食品，新鮮水果很少，盧家芒果正好有趁勢搭上那一波紅利時期。」但回來接手，也不是事事順利。為了打造枋山盧家芒果的獨有品牌，頭三年花了不少成本在品牌的塑造、禮盒包裝設計和行銷廣告等，長輩看不到立即的成效，時常覺得徒勞無功，後來盧旺昇切換行銷方式，改由部落客和客人的試吃，漸漸在網路上帶出評論聲量，才說服長輩線上推廣的重要性。
▲盧家芒家第三代盧旺昇，為了不讓這些與自己同齡的果樹就此荒廢，毅然決然回家鄉幫忙一同守護這片滿山的芒果樹
今日的枋山盧家芒果，已可以做到七成國內市場和三成的海外市場。因擁有自己的品牌，不再透過中間盤商的抽成，可以將價格訂得漂亮，得到好的市場回饋後，再將心力挹注回果園，提高生產標準，形成良好的產業循環。大部分對日本和香港的通路端，很多都是貿易商收購多個果農做出口外銷，但擁有七公頃的枋山盧家芒果，作為單一農戶穩定輸出，品質比較容易控管。
枋山盧家芒果是當日採收約七八分熟的愛文芒果後進行配送，當消費者收到商品時，放在室內常溫約1-2天的時間，讓愛文芒果持續進行甜味轉換，直到泛出油光，熟成後的愛文芒果尾端聞起來會香氣濃郁；與同樣大小的芒果相比，拿起來也相對厚實。
芒果產業的期許與盼望
疫情前，盧旺昇常思考，如何將芒果利用最大化，陸續研發青芒果冰、芒果冰棒、芒果甜點及芒果蛋糕等產品，因一個花柄才留一個芒果，其他被整理下來的芒果，都希望達到最高效能的循環利用。自製商品外，近年枋山盧家芒果也擅長異業產品聯名。
一期一會的起士公爵夏日季節新品「夏日派對芒果乳酪蛋糕」，蛋糕體嚴選澳洲頂級TATURA乳酪製成，奶香濃郁的乳酪蛋糕結合紅艷飽滿的盧家愛文芒果，最後再以親熬的芒果果醬帶出完美尾韻，層層都是黃金比例的芒果蛋糕。
▲濕潤又入口即化的魅力，猶如看了一場夏夜煙花的滿足，炎夏的味覺盛放，全濃縮在「夏日派對芒果乳酪蛋糕」之中
前3年世界各國深受疫情影響，對於外銷的果農而言，運輸時間拉長感觸最深，過去2到3天即可送至香港和日本，但現在運輸過程平均都延長了，迫使當地銷售的時間縮短，壓力倍增。盧旺昇期望農產的冷鏈物流能更加穩定，確保愛文芒國在各地的競爭力，他直言：「果香濃郁的愛文芒果，不管在哪個國家都是值得期待的潛力商品。」
看來，落山風的贈禮，有一天還能吹向更遠的地方！
