期待已久的春日戶外上班日終於到來！這次James與小嵐帶著夥伴們到了台南善化「大安有機草莓家園」採草莓，感受這心形粉色果實在春日裡明漾動人的戀愛氛圍！
草莓與甜點可以說是絕配，起士公爵一直以來的草莓系列甜點，都是精挑細選台灣南部最閃耀的春日紅鑽，並且堅持著無毒、有機的頂標規格，才能和我們的無添加甜點成為天生一對，讓這安心天然的粉紅滋味甜蜜入餡。
快快拾起少女心，一同來趟春日粉色小旅行吧！
(認識堅持無添加理念的盟友：大安有機草莓家園)
▲大安有機草莓家園實景
所有人都能安心享用！用益生菌栽種的草莓？
「大安有機草莓家園」是台南第一家有機草莓農場，土地在三代傳承下，秉著「勤儉、感恩、珍惜」的家訓為經營理念，農場以益生菌栽種有機、無毒的草莓，取代一般的化學噴藥，為的就是栽培出所有人都能安心享用的幸福果實。
大安堅持，自然力量是最好的維護者，在一切看似自然的過程中，他們卻比任何人都用心的了解、呵護、觀察和栽培，只為了這一顆顆健康甜蜜的果實，也期待將這樣的幸福與更多人分享。
在這春光燦爛的日子裡，我們來到大安有機草莓家園，拜訪目前接手果園的李大哥。李大哥待我們相當的熱情又十分有耐心，有條不紊的一一為我們解惑。他告訴我們，大安農場目前約栽種兩萬四千顆草莓，目前有四種品種。
農場北邊是「香水草莓」，果實大、香氣足，口感偏酸；「蘋果草莓 」果態呈圓形，口感較為酸甜；「戀香草莓」果實顏色多為粉紅色，口感水嫩鮮甜，適合生果吃比較不會浪費；另外還有「18號新品種」，也相當受歡迎。
▲春日紅鑽～讓人垂涎欲滴的大草莓
「維他命Ｃ之后」草莓的五大營養成分
李大哥也採下草莓分大家品嘗，夥伴一直讚嘆好甜啊！尤其是從北部和中部過來參加此次戶外上班日的夥伴，都相當的興奮，在陽光下大家的笑靨和春日的草莓相互輝映，形成了一幅甜美而幸福的畫面。
草莓，不只有讓人幸福的魔力，草莓功效更是值得關注的營養補給聖品！
維生素A
有助於牙齒與骨骼的發育、增進皮膚健康，β-胡蘿蔔素可以幫助維持視覺，預防乾眼症與夜盲症。
維生素B1、B2
有助於維持皮膚、心臟與神經系統功能，維持能量的正常代謝。
維生素Ｃ
預防感冒增強免疫機能、美白抗氧化、預防心血管疾病。
膳食纖維
刺激大腸肌肉蠕動協助排便順暢，維持腸道健康。
礦物質
草莓含有鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷，其中鉀含量高可以預防心血管疾病與高血壓。
參考資料：草莓季節來了！草莓好處含5大功效，正確清洗保存祕訣一次看
春日紅鑽安心美味的秘密
大安草莓園在不傷害自然生命的前提下，不惜成本的用自然生態技術去培育土壤，為了保護果實，也利用生態循環法則去除掉對果實成長不利因素。
李大哥告訴我們，除了基本的這些，培植過程他還使用益生菌，讓土壤和植物自己有抵抗力。大安草莓農場特別請益中興大學教授，使用非基改黃豆等可食用原料培養各種微生物菌，不同微生物菌有不同的效能與抗體，有些照顧根部、有些增加吸收、有些防止病變……。
這以大豆等天然發酵培養而成的益生菌，不僅成為最貼近自然的肥料，也能增強草莓的抵抗力，讓草莓寶寶們都能以自然的方式長的頭好壯壯！
(起士公爵最夯的草莓點心推薦你！>>>草莓紅鑽費雪)
▲合影。果園主人李大哥（右後）熱心的帶起士公爵夥伴踏查草莓園
有機無毒與土地共榮 造就豐富的生態系
大安草莓園也因為果實的生長過程沒使用化學農藥除草劑，因此草莓園的生態相當豐富呢！李大哥說，這裡隨處可見瓢蟲、蚱蜢等昆蟲，夏日夜晚還有螢火蟲！可見其水質有多麼乾淨。另外，松鼠等許多小動物也是這裡的常客～
有趣的是，李大哥說草莓園裡還有一隻專挑甜草莓吃的老鼠，每次草莓一成熟不趕緊採下，隔天就會不翼而飛，被這「有少女心」的老鼠先生吃掉囉！大哥在說這件事時，一點都沒有生氣的感覺，可以讓人感受到他是真心愛護這片土地與生態的。如此願意與自然萬物共享的精神，無毒農業真的讓我們相當感動！
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而李大哥也提到，栽種草莓的過程雖然辛苦但很值得，能夠提供給大家無毒有機的農產品，自己的家人也能吃得安心，就是他最開心的事了。其實，在收成上因有機栽種的緣故，所以果實耗損的也相對多；也因為大安沒噴化學農藥，無農藥栽種出來的草莓，許多昆蟲和小動物都會來分食，果實產量當然也無法像一般有噴藥的慣型農法這麼穩定。
李大哥笑笑地說，去年種賠了一些，希望今年能打平就好啦！
▲「草莓生乳濃布朗尼」（此商品目前因氣候因素已暫別舞台囉，期待明年！）
怎麼吃都不怕！李大哥食安理念安心保證
最後，被問到對於此次與起士公爵的合作的想法，李大哥回應：「很高興能和重視食安的起士公爵能夠有一起有合作機會，我認為大安和你們的理念不謀而合，同樣是對食材相當挑剔，希望食物下肚後自己都能比顧客安心。我們知道現代人很多疾病都是從吃下肚的食物而生，所以我們更應該看重這一部份。很期待未來都能跟志同道合的起士公爵繼續合作下去！」
大安草莓家園嚴選供應給起士公爵的草莓，每一顆口感吃起來都是相當扎實的甜蜜，又帶著天然原始的草莓清香。
(延伸閱讀>>>食材小教室「草莓」篇——愛戀の冬季紅寶石)
▲起士夥伴小慧（左）與小臻（右）
而最終李大哥也特別推薦我們的「草莓生乳濃布朗尼」（此商品目前因氣候因素已暫別舞台囉），他也自豪的說，起士公爵的甜點加上大安草莓，可以說是如虎添翼！
邀您一起來品嘗在愛與呵護下長大的健康草莓，每一顆都飽滿紅潤，嬌鮮欲滴，讓您沉浸在無法抵擋的幸福魅力中，也能感受到小農新鮮直送最真誠的心意！
戶外上班日 夥伴真實心得分享
台中門市夥伴～小臻
在採草莓季節來到大安草莓家園，品嚐到蜜香草莓真的很甜很多汁！當中也參觀了現場環境並看到了大哥培養的維生菌，原本以為會有一個濃濃臭臭的味道，近距離看到後竟然一點味道都沒有之外，每一種維生菌都還有不同的功效，覺得太神奇了，結束參觀後還圓了今年沒有採草莓的夢，採草莓推薦可以來這裡玩，真的會覺得很幸福❤
(綠色甜點理念經典回顧>>>金馬獎乳酪蛋糕起士公爵無添加宣言： 吃出食材的好，無添加最知道！)
台北門市夥伴～小慧
這次去參訪台南大安草莓農場，這也是我今天最期待的地方！今日在這個農場我學到了兩件事！
第一：原來草莓還有分品種，我一直以為草莓就只是單純的草莓，不像其他水果還有分品種！我最喜歡的蜜香草莓，就像水蜜桃一樣有粉嫩的外表，吃起來水潤多汁又鮮甜，我真的沒有浮誇，現場吃真的超級甜的！
第二：草莓的頭號敵人是小果蠅，只要看到草莓上面色調和旁邊區塊不同顏色或者表層軟軟的，那就是被小果蠅侵蝕產卵拉～這樣的草莓不宜吃下肚，以前採草莓根本沒再注意這種細節，現在長知識也學會了～一整天下來，雖然身體滿滿的睡意湧上來，可我卻覺得收穫很多也很充實！
