「夥伴側寫」系列持續採訪起士公爵夥伴的故事。小嵐最近採訪了一位商品研發組夥伴，也就是我們的甜點師——小斌，他是位看起來有些害羞的男孩，但其實在訪談的過程中，我們也發現小斌的內心有許多很棒的想法，對於甜點也有著自己的夢想！在起士公爵工作的這段日子裡，他也獲得了不少的啟發，更對這「把顧客健康放在首位的甜點品牌」有了更深刻的體悟。
一起來看看他是如何成為甜點師的工作分享故事吧！
Q1：感謝小斌來工作心得分享，想問你本身最擅長的是什麼呢？和大家聊聊與起士公爵最初的相遇及歷程吧！
我其實蠻喜歡研究關於營養方面的菜單，自己平常也會做，長久下來有一些小心得，之後有機會也可以跟大家分享。
而當初會進來起士公爵也是因為我很喜歡烘焙！那時剛好退伍，看到起士公爵正在徵人就去試試看，因為覺得無添加食品這個理念真的很酷！我以可以在這邊任職為榮，在這工作學習成長許多呢！
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▲小斌是起士公爵中相當年輕的甜點師夥伴
Q2：你喜歡甜點嗎?進了起士公爵後對甜點的認知或選擇有什麼改觀嗎?
我本身就很喜歡甜點。進了起士公爵後，在許多研發課程中也認識了更多健康的食材，顛覆了我原先烘焙經驗的觀點，那些對人體沒有好處的原物料從來不會出現在我們的產品中，真的是一間把健康放在首位的甜點店。
Q3：這一路走來，小斌對起士公爵堅持的品牌理念有什麼特別的想法嗎？
很高興能在這裡做出美味又不失健康的甜點，自己全程參與健康甜點製作過程，起士公爵對於食材使用、環境整潔的堅持，讓我就算是買給家人吃也很放心，因為知道不會對身體有負擔，起士公爵的甜點能做到這些堅持真的很棒。
▲起士公爵創作符合人體真實需求的甜點
Q4：我們這麼多甜點中，你自己本身最喜歡哪一項甜點呢？
我最喜歡的是要特別預定才能吃的到的「抹茶瑪德蓮」。從造型上就相當吸引人，瑪德蓮做成淺綠色的外觀，配上恰恰好的抹茶味，也不會有抹茶尾韻的苦澀，令人回味再三。
▲特別預定才能吃的到的「抹茶瑪德蓮」，是相當受抹茶控歡迎的品項！
Q5：那麼在起士公爵的這些日子，有哪一次有趣的經驗曾讓你印象深刻？
去年11月的時候到烏山頭去參加國稅局舉辦的路跑，讓我印象相當深刻。當時我為了到達終點線，和夥伴們以及James 執行長一起努力的跑，除了工作還能一起完成活動的感覺很棒！
▲小斌（藍衣）和夥伴們開心的一同參加路跑活動
Q6：在工作的這段期間，小斌有沒有特別想感謝的人呢？
最感謝我的商研組主管——小茹。剛開始來到這裡，難免對環境不適應，而她總是會一直關心我們，也會給我們足夠的休息，從工作中學習及成長，抱持正確的工作態度，在烘焙的精進上給了我很大的幫助，會告訴我們用哪些烘焙技巧效果更好，很感謝她的帶領。
Q7：那麼也請小斌談談從剛開始進來公司至今的心境轉變吧！
剛開始來總覺得工作只是單純的在製作蛋糕，但後來才會慢慢思考「客人收到蛋糕的感覺」，內心也會充滿期待，工作時會更努力讓成品更完美。
Q8：想請問小斌的夢想是什麼呢？你希望自己10年後成為什麼樣的人?
我夢想著未來能有一間自己的店面，並且也能夠與同想法的人一起努力在一起！
Q9：如果可以讓你自由發揮創意研發一款甜點，你想做什麼?
我想做改良版的法式甜點「可麗露」，保有原本的口感，而在甜度方面能做到減糖，吃起來更健康。
Q10：最後，給起士公爵一段勉勵的話給自己未來一點鼓勵吧！
期待自己在這裡不斷學習，繼續做出更多感動的綠色甜點，為大家帶來幸福！
