起士公爵一直以來以簡單純粹的品牌為初衷，提倡「the best of your life」理念，希望每個人都能回歸簡單、好好過生活。起士公爵創辦人James 此次與 「Goddess Yoga 瑜伽學院」創辦人Vicky 一起來聊聊，從情緒、瑜伽到飲食，分享如何從中找到身心平衡、重新認識自我。
▲ James（右）與 Goddess Yoga 瑜伽學院Vicky（左）一起來聊聊：從情緒、瑜伽到飲食，如何從中找到平衡
壓力源導致生活失序，影響身心健康
為何簡單生活對現代人這麼難？Vicky認為可以從壓力談起。
時間就是最大壓力，每天一張開眼，壓力源就充斥周遭，被時間追著跑，過去的人日出而作、日落而息，生活單純。但現代人人手一機，看著成千上萬湧入的資訊，不斷刺激下自然形成龐大壓力。就女性身份而言，看似更為自由，實際上社會賦予的期待並未減少。
「除了結婚生子外，還要事業有成，50歲得看起來像30歲？！」尤其科技發達下，人際互動更方便，卻也讓「比較」的心理壓力無所不在。
久坐的生活型態也對身體造成壓力。「人體是設計來活動的，長時間固定一個姿勢下，不僅腰痠背痛，也會讓大腦誤以為處於高壓下，而啟動壓力反應」此外，即便是看似健康的飲食方式，若沒有真正了解身體狀況，也可能會形成另一種壓力。
James分享，他曾經嘗試熱門的「168斷食法」，卻發現身體無力、精神差。看了中醫發現是氣血不足，分析下來，原來是因為他的生活型態屬於早起工作，撐到中午才用餐，對身體反而不好，後來改成上午多補充一杯無糖豆漿，精神就明顯改善。這些飲食方式都有好的理念，但仍要回到了解自己的身體狀態與感受，過度斷食或是激烈運動，都會對身體產生壓力，反而失去平衡。
▲ Vicky分享簡單瑜伽動作
透過瑜伽、運動、正念釋放壓力，重新感受身體需要
要讓失衡的身體恢復，瑜伽健身是很好的方式之一！瑜伽強調身心靈合一，當意念與身體進入到專注狀態時，就能夠鬆開緊繃的自己。Vicky認為，除了瑜伽外，跑步也容易進入專注，當注意力都一心在呼吸、步伐上，接受的訊息愈單純，大腦愈能有效放鬆。
James也深有同感。每日行程忙碌的他，一定會撥空慢跑。過去會習慣邊聽podcast或是邊追劇，跑完後雖然身體紓展了，但明顯感覺大腦還是沒有休息到，聽頻率單純的音樂，反而效果最好。
不只透過鬆開身體，有助於讓糾結的情緒得到釋放，若能直接轉念，壓力情緒也會得到改變！
壓力常常來自於自身的念頭，James就透過紀錄每天發生的事與自己的心情，觀察會對什麼事情產生情緒與反應，找到自己的「過敏原」。練習在同樣的負面情緒出現前，去探究背後的原因，把自己從壓力中抽離。
Vicky也同樣如此實踐。透過不斷反覆練習，日常中有意識地花一點時間靜心，回憶自己升起的念頭，喜歡與不喜歡來自於哪裡，要繼續跟著念頭「演下去」？還是適時喊停？學習找回自己的選擇權。
當身心清淨，自然嚮往健康飲食
一旦能對身體、情緒更清晰的感知與覺察，也會對吃下去的食物更有意識。「在瑜伽中，會將飲食分為悅性、激性與惰性」Vicky說。
悅性包含各種天然食物，在體内不易堆積毒素，能讓身體感到精神飽滿、心情愉悅。激性則是刺激性食物，可樂、過度辛辣或調味的食物，會讓身心亢奮。惰性食物則會讓人嗜睡、昏沈，精製糖便屬這類。
愛吃甜食的Vicky笑說，自己飯後一定要來份甜點，開始練瑜伽後，發現只要甜點攝取過量，身體就會特別沈重、提不起勁，讓她學會謹慎挑選吃下去的食物。因此，當她第一次接觸到起士公爵的甜點時，驚喜不已。「還記得當時午餐後吃了他們家的低醣魔芋綠豆椪，身體完全沒有沉重感或是想昏睡，跟過去的經驗很不一樣！」
▲ 添加紅石榴萃取、日本魔芋的「低醣魔芋流心芋頭酥」
James表示，在研發各項產品時，「健康、無負擔」是最核心的理念，為此在2022年更創立了「未來飲食研究所」，要用科學嚴謹態度，加上對美味的追求，找出最適合現代人的健康甜點。下一步，起士公爵 X 未來飲食研究 也希望能結合人體必需營養素，推出健康甜點，像是益生菌爆米花，讓享受美食的同時也能補充益生菌，改善過敏體質，讓預防醫學可以落實在日常生活中。
起士公爵 X 未來飲食研究所第一支推出的低GI「未來吐司」，就採用來自日本高科技原廠的高纖低糖預拌粉取代傳統麵粉製成，同時含有豐富蛋白質、膳食纖維，比傳統白吐司減醣79%，讓怕胖、需要控制血糖、正在減醣的族群們，有了新的飲食體驗。
▲ 只需一片即可滿足1餐35%膳食纖維 + 47%鈣所需的「元氣．真吐司」
2024年更推出「元氣．真吐司」，讓每日的營養後盾一片搞定，是吐司界最強模範生，機能強大的營養後盾，只需一片即可滿足1餐「35%膳食纖維」+「47%鈣」所需，一片元氣真吐司等於1顆蘋果膳食纖維、0.8杯牛奶的鈣、0.8顆水煮蛋的蛋白質，享受美味的同時也能輕鬆補給每日營養需求，讓你從早晨開始就活力滿滿。
放慢腳步、回歸簡單，其實需求沒有想像多
無論是運動還是飲食，要一次調整確實有困難。Vicky建議，可以試著一天當中挑一兩件事情，從「放慢腳步」練習。無論是吃飯、喝水、上廁所或是回應他人，都把速度放慢，與外在拉開了空間，心的覺察就有機會出現，改變便自然發生。
這點James也深感認同，可以開始練習就從三餐吃飯時不要配影片，試著感受每口咀嚼的食物開始！想像食物生長曬著太陽的美麗景象，讓健康飲食為身心注滿能量。當一切能夠回歸簡單時，就會發現需求其實沒這麼多，這也正是起士公爵的成立初衷。
── James X Vicky 紓壓小訣竅 ──
James：聽特定音頻旋律有助平靜
聽特定音頻的旋律，有助大腦放鬆。每當自己一直不自覺想拿起手機滑訊息的時候，就會改聽特定音頻的旋律(如左耳144赫茲、右耳158赫茲)，可以慢慢專注、平靜下來。
Vicky：手掌搓熱輕敷眼部
大腦有70％的資訊從眼睛接收，因此要解除大腦的壓力狀態，古印度瑜伽一項練習中，會把手掌心搓熱，輕敷眼眶，但不壓著眼球，讓眼前感覺到完全黑暗，沒有一絲光線。這時大腦會認為沒有緊急訊息要處理，便能降低警備、壓力狀態。這招很適合忙碌的上班族用，能有效紓壓放鬆。
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