你也是抹茶控嗎？
一提到抹茶，濃郁的香氣彷彿撲鼻而來，入口後那苦澀中的回甘，令人唇齒留香，細細品嚐歲月下熟成的味道，緩緩在味蕾之間綻放。不僅特殊的氣息擄獲不少人的心，宸忻營養諮詢中心羅心余營養師分享，抹茶在健康好處方面也是一流！
整理出 5個讓你愛上抹茶的理由，一起來看看吧！
抺茶控必知！關於抹茶的5個健康好處
1、抗發炎、保護血管
抹茶中含有豐富的兒茶素，具有抗氧化效力，增加細胞修復能力，進一步阻止細胞病變。這樣的功能也能預防血管發炎，可以保護血管細胞壁，因此對於腦部、心血管等都有很好的保護效果。有研究證實，抹茶中的兒茶素可以增加認知反應的時間，有助於維持腦部的運作。
此外，抹茶中也含有維生素K1，這個營養素一般人或許相對陌生，但卻是幫助血液凝固、防止血管鈣化、促進骨骼生成的重要關鍵喔！維生素K1為脂溶性維生素，可以透過綠色蔬菜中攝取，抹茶中的維生素K1含量相對較多。
2、保護神經
茶胺酸也是抹茶裡的重要成分，有助於鎮靜、鬆弛、紓緩焦慮、集中注意力。這種胺基酸可以保護、穩定神經，適度飲用有助於放鬆身心。
3、抗壓、有助燃脂
覺得壓力大、喘不過氣？來杯抹茶或許有幫助！
抹茶的咖啡因含量高，介於咖啡與綠茶之間，而咖啡因可以增加交感神經的反應，因此喝抹茶有助於適度的提振精神。若是喝咖啡容易有心悸，抹茶相對較為溫和，可改喝抹茶試試。同時也盡量避免空腹喝茶，可以減少胃部不適的狀況。但一天咖啡因的攝取建議量為300毫克，仍不建議過度飲用喔！
此外，咖啡因的另一個作用：可以幫助脂肪分解！運動前來杯抹茶，有助於把脂肪分解成小的脂肪酸，提供身體產能，促進新陳代謝，增加運動燃脂效果。
4、穩定血糖
血糖波動過大，容易會讓情緒起伏。有研究發現，抹茶可以增加體內胰島素的敏感性，有助於降低空腹血糖、並穩定飯後血糖的上升程度，適度飲用抹茶對於平衡、調控血糖有助益。
5.熱量低、負擔少
抹茶本身的熱量極低，對於身體負擔小，但要注意的是，市售的抹茶甜點多半加入鮮奶油、精製糖、麵粉等製成，因此容易不小心吃下過多油脂與糖分，反而會造成過多負擔，要特別留意。
抹茶健康魅力無法擋，但這族群要避免食用
近年抹茶廣受歡迎，其中一個原因來自它優異的抗發炎功效。現代人的生活環境、飲食習慣、肥胖、壓力、熬夜等等，都會誘發身體的發炎危機。當身體長時間處於高壓狀態，就會容易發炎，出現各種過敏症狀，例如皮膚癢、容易長痘痘。
除了透過調整生活型態、多運動、避開環境荷爾蒙污染外，攝取天然食物中的植化素，其中的抗氧化功能可以幫助降低身體發炎，抹茶就是抗發炎的好食物之一。
然而，並非所有人都適合食用。心余營養師提醒抹茶禁忌，慢性腎臟疾病、腎功能差的人，不建議食用抹茶。「抹茶中含有的鉀離子高，會讓腎臟惡化速度變快，腎功能有狀況的人不建議吃。」
抹茶比綠茶更營養，建議這樣吃最健康
- 許多人也好奇，抺茶功效跟綠茶哪個更營養？
從製成方面來看，抹茶是取下新鮮嫩葉，這個階段的兒茶素、茶胺酸含量最高，且因為是將整片葉子磨粉而成，能最完整的將營養保留下來，相較之下綠茶含有的營養量就比較低，因此抹茶常被認為更健康。
- 抹茶好處多多，怎麼吃最好？
心余營養師建議，最好的方法就是直接用抹茶粉泡茶。若想要增添口感，可以加一些低脂牛奶作成抺茶拿鐵，熱量不會太高。然而，市售許多抺茶latte的手搖飲，都會多添加糖分與鮮奶油，讓口感更順口，但熱量相對容易超標。若是想來點抹茶甜點，可以盡量選擇減糖、少油的品項，更能吃到健康！
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